Thursday, August 18, 2005

第十一集教你睇香檳Label,認識香檳多一點
















馬上聽聽
1. 酒莊名,2. 產區,3. 酒莊創辦年份,4. 釀酒師名或香檳名,5. 年份,6. 酒精含量,7. 溶量,8. 出產國,9. 屬性

Ultra Burt/Extra Burt 極乾 糖分少於0.6%
Burt 好乾糖分少於1.5%
Extra Sec 基本乾 糖分於1.2% 至2%
Sec 乾 糖分於1.7%至3.5%
Demi Sec 小甜 含糖量3.3%至5%
Doux 極甜含糖量5%或以上 可當Desert Wine

香檳常用葡萄: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

100% Chardonnay (Blanc de Blanc)
100% Pinot Noir and/or Pinot Menuier (Blanc de Noir)

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